脂肪
构成身体的成分之中最多的是水分,约占体重50%- 60%,其次是脂肪。其他则是包含於肌肉中的蛋白质、糖、以及包含在骨头中的无机物。 身体脂肪率是指人体内的脂肪量在体重中所占的比率。 男生体脂率约17-23%; 女生体脂率约20-27%; 男生30岁以下14~20%; 男生30岁以上17~23%;女生30岁以下17~24%; 女生30岁以上20~27%;平均男生BMI值约20~25%; 女生BMI值约19~24%。
脂肪酸是脂肪的主要组成部分,与维生素、氨基酸一样是人体最重要的营养素之一。在生物学上脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,它们在人体中各自发挥出不同的作用。
脂肪率是指身体成分中脂肪组织所占的百分比。体脂肪率不仅关系到体重和体形,对人体健康也有重大影响,过高或过低都意味着更容易患上慢性疾病。体脂肪率适用于一般普通人,但运动员除外。 体脂肪率 男(百分比) 女(百分比) 很低 7-10 14-17 较低 10-13 17-20 平均 13-17 20-27 较高 17-25 27-31 很高 > 25 > 31 围度标准表 围度 颈围 胸围 腰围 臀围 女性 (标准值) 31 ~ 37 cm 83 ~ 91 cm 57 ~ 62 cm 88 ~ 96 cm 男性 (标准值) 38 ~ 44 cm 101 ~ 110 cm 69 ~ 76 cm 106 ~ 115 cm